Recettes Polynésiennes

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Recette bonbon seurette
Bonbons Seurettes (Mayom) ou surettes, mayom ou groseilles de la Polynésie? A Tahiti on dit ” Seurettes”. Les Tahitiens sont très friands de ce produit vendu au marché de Papeete. Il est difficile d’en trouver en France cuisiné comme à Tahiti.
Votes: 2
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Plat Dessert
Cuisine Tahiti
Temps de Préparation 12h Macération
Temps de Cuisson 2h20 Cuisson
Portions
120g 6 personnes
Ingrédients
Plat Dessert
Cuisine Tahiti
Temps de Préparation 12h Macération
Temps de Cuisson 2h20 Cuisson
Portions
120g 6 personnes
Ingrédients
Votes: 2
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Instructions
  1. - Salez les seurettes et laisser macérer pendant 12h - Au bout des 12h rincez et égouttez - Dans une casserole de préférence en cuivre, faire cuire les seurettes avec le sucre, le citron et l'eau. - A la première ébullition, cuire à feu doux pendant 2h10 en remuant de temps en temps et ajoutez un peu d'eau si nécessaire. A la fin de la cuisson, vous pouvez les mettre dans des pots comme la préparation des confitures. A déguster de préférence Froid.